Tęczowa pianka pod szafirową pierzynką

Każdą z trzech galaretek rozpuszczamy w 1 szklance (250 ml) gorącej wody. Studzimy. Mleko skondensowane ubijamy z cukrem pudrem do potrojenia jego objętości. Ubite mleko dzielimy na 3 części i dolewamy do każdej z galaretek. Miksujemy. Blaszkę wykładamy biszkoptami. Biszkopty nasączamy naparem kawy z aromatem. Na środek blaszki (i tylko na środek!) lejemy na przemian 3 kolory piankowej masy (np. najpierw czerwoną potem żółtą i turkusową). Postępujemy tak, aż do wyczerpania się wszystkich mas. Gotową piankę chowamy na 2-3 godziny do stężenia do lodówki. 2 galaretki rozpuszczamy w 700 ml gorącej wody i studzimy. Przestudzoną galaretkę wylewamy na tęczową masę i zostawiamy w lodówce do zastygnięcia.