Tartaletki z karmelowym siankiem

Ciasto lekko wałkujemy i wycinamy krążki. (Można zrobić samemu: 1 szkl mąki, 4 łyżki cukru pudru, 1 żółtko, szczypta soli i 1/2 kostki masła). Wykładamy foremki do tartaletek i pieczemy na złoto w nagrzanym piekarniku. Studzimy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i pędzelkiem smarujemy wewnątrz tartaletki. Odstawiamy do zastygnięcia. Wiśnie odsączamy z soku. Zagotowujemy z 1/2 szkl soku. W odrobinie zimnego soku rozpuszczamy mąkę i wlewamy do wiśni. Zagotowujemy i odstawiamy do przestudzenia. Lekko ciepłe wiśnie wykładamy na tartaletki. Chłodzimy w lodówce. W rondelku karmelizujemy cukier. Za pomocą widelca ciągniemy nitki. Ozdabiamy tartaletki.