Przepis i sposób przygotowania na: Tartaletki czekoladowo - śliwkowe z kremem cappuccino i orzechami
Kroki postępowania
1
Śliwki opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć. Obrać ze skóry i usunąć z nich pestki. Przy użyciu Bendera zmiksować na gładki mus.
Mąkę pszenną przesiać do misy. Dodać do niej cukier, sól, roztopioną gorzką czekoladę, pokrojone w kostkę masło, mus śliwkowy, żółtko, jajo, śmietanę i kakao.
Mąkę pszenną przesiać do misy. Dodać do niej cukier, sól, roztopioną gorzką czekoladę, pokrojone w kostkę masło, mus śliwkowy, żółtko, jajo, śmietanę i kakao.
2
Zagnieść gładkie ciasto i uformować w kulę. Owinięte folią spożywczą, wstawić do lodówki na 30 minut.
3
Schłodzonym ciastem wylepiać foremki, wcześniej wysmarowane masłem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C. Piec 20 minut. Ostudzić.
4
Cappuccino umieścić w szklance, razem ze sproszkowaną żelatyną. Zalać gorącym mlekiem, starannie wymieszać i odstawić do wystudzenia.
Mascarpone utrzeć na gładką masę z cukrem pudrem i sokiem wyciśniętym z limonki. Do masy dodać śmietanę ubitą na sztywno oraz cappuccino z żelatyną.
Mascarpone utrzeć na gładką masę z cukrem pudrem i sokiem wyciśniętym z limonki. Do masy dodać śmietanę ubitą na sztywno oraz cappuccino z żelatyną.
5
Utrzeć na gładki krem.
6
Przygotowanym kremem napełnić spody czekoladowo - śliwkowe.
7
Orzechy posiekać dość drobno. Obficie posypać nimi wierzchy przygotowanych tartaletek. Deser schłodzić w lodówce.
