Tarta z cytrynową masą

15 dag margaryny posiekać z mąką. Dodać cukier puder i żółtko. Zagnieść ciasto, dodając 1-2 łyżki zimnej wody
Uformować je w kulę. Zawinąć w folię. Wstawić do lodówki.

Ciastem wylepić dno i boki wysmarowanej tłuszczem formy. Wierzch ponakłuwać gęsto widelcem. Piec 15-20 min. w piekarniku nagrzanym do 200st.

Jajka utrzeć z pozostałymi żółtkami, cukrem i sokiem z cytryny. Podgrzewać, mieszając, aż masa zacznie gęstnieć. Dodać 7dag margaryny, wymieszać. Masę wystudzić, wylać na ciasto i zostawić do zastygnięcia.

Truskawki umyć, usunąć szypułki. Ułożyć na cieście. Udekorować listkami melisy