Przepis i sposób przygotowania na: Tarta z brokułem i beszamelem
Kroki postępowania
1
Brokuła gotujemy w osolonej wodzie - około 10-15 minut.
3
W misce łączymy ze sobą: mąkę, jajko, masło oraz szczyptę soli.
4
Zagniatamy wszystkie składniki. Ciasto zawijamy w folię i wstawiamy do zamrażalnika na 30 minut.
5
Przygotowujemy składniki potrzebne do beszamelu: masło, mąkę, mleko oraz gałkę muszkatołową.
6
W rondelku roztapiamy masło a następnie dodajemy do niego mąkę. Mieszamy i łączymy składniki.
7
Dodajemy gałkę muszkatołową oraz szczyptę soli.
8
Gdy mąka z masłem zgęstnieje dolewamy stopniowo zimne mleko- cały czas mieszając.
9
Ilość dodanego mleka jest zależna od pożądanej konsystencji- ja lubię coś na wzór ugotowanego budyniu.
10
Wyjmujemy ciasto z zamrażalnika i wykładamy nim formę tarty- posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Ciasto delikatnie obsypujemy Kucharkiem- smaki lata.
11
Na cieście układamy ugotowany brokuł i zalewamy go beszamelem.
12
Górę beszamelu obsypujemy bułką tartą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i pieczemy około 30-35 minut. Smacznego!!!!
