TARTA ŚRÓDZIEMNOMORSKA Z RICOTTĄ, TUŃCZYKIEM, SUSZONYMI POMIDORAMI, KAPARAMI I OLIWKAMI

1/ Z podanych składników zagnieść ciasto, uformować kulę i włożyć do lodówki na pół godziny. Schłodzone ciasto wylepić w formę do tarty, nakłuć widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i piec ok 15 min do zarumienienia się ciasta.

2/ W międzyczasie Pomidory pokroić na mniejsze kawałki, oliwki na plasterki, tuńczyka lekko ''podziobać'' widelcem. Jajka roztrzepać, dodać przyprawy i serek, dokładnie wymieszać. Na podpieczone ciasto wylać masę serową i ułożyć na niej pomidory, oliwki, tuńczyka i kapary. Wstawić do piekarnika i piec jeszcze ok 10-15 min aż ser się zetnie.