Przepis i sposób przygotowania na: Tarta serowo- cebulowa
Mąkę ugnieść z masłem, solą i lodowatą wodą (można użyć robota kuchennego). Jak powstanie jednolite, zbite ciasto rozwałkować je na grubość około 4-5 mm i wyłożyć na blachę w której będziemy robić tartę. Wstawić do lodówki na około 1 godzinę. W tym czasie zrobić farsz.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Na oliwie z oliwek lekko podsmażyć cebulkę pokrojoną w grubsze piórka i czosnek w plasterki, przyprawić bardzo delikatnie solą (ser pleśniowy jest słony trzeba uważać by nie przesolić) i pieprzem. Następnie zalać sokiem jabłkowym i dusić pod przykryciem około 15 min. Zdjąć przykrywkę, dodać ocet balsamiczny, szałwię i paprykę w proszku. Na małym ogniu odparować nadmiar soków.
Spód ciasta podpiec w nagrzanym piekarniku przez 10 min.
Jak już wszystkie soki z patelni z cebulą odparują dodać pokrojony na drobno ser pleśniowy oraz miód, przemieszać i wyłożyć na ciasto. Można posypać dodatkowo startym żółtym serem.
Piec w piekarniku przez 15 min.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Na oliwie z oliwek lekko podsmażyć cebulkę pokrojoną w grubsze piórka i czosnek w plasterki, przyprawić bardzo delikatnie solą (ser pleśniowy jest słony trzeba uważać by nie przesolić) i pieprzem. Następnie zalać sokiem jabłkowym i dusić pod przykryciem około 15 min. Zdjąć przykrywkę, dodać ocet balsamiczny, szałwię i paprykę w proszku. Na małym ogniu odparować nadmiar soków.
Spód ciasta podpiec w nagrzanym piekarniku przez 10 min.
Jak już wszystkie soki z patelni z cebulą odparują dodać pokrojony na drobno ser pleśniowy oraz miód, przemieszać i wyłożyć na ciasto. Można posypać dodatkowo startym żółtym serem.
Piec w piekarniku przez 15 min.
