Przepis i sposób przygotowania na: Tarta czekoladowa z truskawkami
Kroki postępowania
1
Spód:
Czekoladę gorzką rozpuścić w kąpieli wodnej po czym zmiksować w malakserze z pozostałymi składnikami na spód, do uzyskania jednolitej wilgotnej masy.
Masą wyłożyć dno oraz boki tarty o średnicy 30 cm. Wyrównać i docisnąć masę.
Czekoladę gorzką rozpuścić w kąpieli wodnej po czym zmiksować w malakserze z pozostałymi składnikami na spód, do uzyskania jednolitej wilgotnej masy.
Masą wyłożyć dno oraz boki tarty o średnicy 30 cm. Wyrównać i docisnąć masę.
2
Masa czekoladowa:
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier puder. Do roztopionej czekolady dodać żółtka oraz ubite białka - całość miksować do uzyskania jednolitej gładkiej masy.
Na spód z ciastek wyłożyć masę czekoladowa, po czym całość schłodzić w lodówce przez minimum 6 godzin.
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier puder. Do roztopionej czekolady dodać żółtka oraz ubite białka - całość miksować do uzyskania jednolitej gładkiej masy.
Na spód z ciastek wyłożyć masę czekoladowa, po czym całość schłodzić w lodówce przez minimum 6 godzin.
3
Po schłodzeniu tarty, truskawki pokroić na ćwiartki i poukładać na wierzchu.
