Przepis i sposób przygotowania na: Tajska zupa z kurczakiem w kokosach
Kroki postępowania
1
Przygotowujemy zupę. Kurczaka kroimy w kostkę, a marchew i cukinię w paseczki. Do garnka wlewamy 750 ml wody,dodajemy włoszczynę, liście kaffiru i ropzgniecioną trawę cytrynową, gotujemy wywar. Wyjmujemy liscie kaffiru i łodygi trawy cytryynowej i wrzucamy kurczaka, gotujemy 10 minut. Po tym czasie dodajemy połowę warzyw pokrojonych w słupki i gotujemy kolejne 10 minut.
Zupkę przelewamy do połówek kokosów, posypujemy ukośnie pociętym szczypiorkiem i papryczką. Obok podajemy warzywne sajgonki.
Zupkę przelewamy do połówek kokosów, posypujemy ukośnie pociętym szczypiorkiem i papryczką. Obok podajemy warzywne sajgonki.
2
Przygotowujemy sajgonki. Pozostałe warzywa pokrojone w paski blanszujemy w osolonej wodzie, po czym mieszamy z posiekaną kapustą, sosem sojowym i pieprzem.
3
Nakładamy farsz na namoczone arkusze papieru ryżowego i zawijamy ciasno. Smażymy na złoty kolor.
4
Zupkę przelewamy do połówek kokosów, posypujemy ukośnie pociętym szczypiorkiem i papryczką. Obok podajemy warzywne sajgonki.
