Przepis i sposób przygotowania na: Tagliatelle z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami
Kroki postępowania
1
pierś z kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy na mniejsze kawałki - marynujemy przez 30 minut w occie winnym, czosnku, oliwie. wrzucamy na patelnię rozgrzaną oliwą, doprawiamy solą i pieprzem. Smazymy aż się zarumieni z dwóch stron.
2
świeży szpinak także myjemy i osuszamy. Wrzucamy na naszą patelnię, razem z wyciśniętymi ząbkami czosnku na prasce. Mieszamy i smażymy tak długo aż szpinak zmniejszy swoją objętość.
3
W międzyczasie gotujemy makaron al dente (wg instrukcji na opakowaniu), do naszego szpinaku z kurczakiem dodajemy pokrojone drobno suszone pomidory i dodajemy odrobinę zalewy z pomidorów. Dorzucamy kilka ziarenek kaparów.
4
Dodajemy nasz ugotowany makaron (wcześniej odcedzony na sitku), wszystko razem mieszamy doprawiamy do smaku, dodajemy bazylię (lub 2 łyżki pesto jeśli mamy) i dwie łyżki śmietany 18. Energicznie mieszamy żeby nic nam sie nie zważyło i nakładamy na talerz.
5
Na gotowe danie dodajemy kilka kropel octu winnego. Na wierzch ścieramy świeży ser grana padano i dekorujemy listkami bazylii :) Smacznego!
