Przepis i sposób przygotowania na: szybkowar-kacze udka na czerwonej kapuście z jabłkami...
Kroki postępowania
1
kapustę czerwoną drobno pokroić i zalać wrzątkiem, zostawić na 10 minut i potem odlać wodę z miski, jabłka pokroić ze skórką na pół plasterki, cebulę drobno pokroić
2
udka kacze dokładnie natrzeć kucharkiem, pieprzem, pieprzem ziołowym i na gorącym maśle klarowanym w garnku szybkowara udka zrumienić z każdej strony, udka odłożyć na talerz
3
na tłuszczu po udkach podsmażyć cebulkę, jabłka, wsypać kapustę, kucharka, cukiuer, pieprz, ocet jabłkowy, przyprawę w płynie, ziele i liść laurowy, wszystko wymieszać dokładnie, wlać wodę, na kapuście położyć udka i zamknąć szybkowar, od chwili zasyczenia pary na mniejszym ogniu gotować 40 minut, szybkowar otworzyć jak sam spuści ciśnienie
4
można odlać nadmiar wywaru z garnka - udka są kruche, soczyste a kapusta aromatyczna................SMACZNEGO!!!
