Przepis i sposób przygotowania na: Szybka potrawka z wątróbki
Kroki postępowania
1
Opłukaną wątróbkę oczyszczam z włókien, kroję na mniejsze części, oprószam mąką i podsmażam na patelni w niewielkiej ilości oleju. Następnie dodaję pokrojoną w kostkę cebulę oraz majeranek i zioła prowansalskie - chwilę wszystko razem smażę na złoty kolor.
2
W tym czasie obieram małe ziemniaczki lub większe kroję na pół, płuczę i wykładam na talerz.
3
Ziemniaki wrzucam do większego garnka, dodaję podsmażoną wątróbkę i zalewam gorącą wodą, dodaję ziele angielskie, pieprz ziarnisty oraz listki laurowe - wszystko gotuję.
4
Pod koniec gotowania, gdy ziemniaki będą prawie miękkie, dorzucam pokrojone w paski papryki, a ok. 5 minut później kukurydzę i groszek (mogą być mrożone). Wszystko doprawiam solą i pieprzem.
5
W niewielkiej ilości zimnej wody rozprowadzam 2 łyżki mąki i wlewam do potrawy, aby nieco ją zagęścić - wszystko razem chwilkę gotuję. Gotowe danie posypuję posiekanym koperkiem.
