Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
makaron świderki
30 dag -
por
1 sztuka -
papryka czerwona
1/2 sztuki -
papryka żółta
1/2 sztuki -
dynia
20 dag -
szpinak świeży
35 dag -
masło klarowane
2 łyżki -
sól i pieprz
do smaku
Sos beszamelowy
-
masło
2 łyżki -
Musztarda sarepska Prymat
1 łyżeczka -
mąka pszenna
1 łyżka -
mleko 2%
600 ml -
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
do smaku -
Rozmaryn suszony Prymat
1 łodyżka -
sól i pieprz
do smaku
Kruszonka tostowa
-
chleb tostowy
2 kromki -
ser żółty
10 dag -
orzechy włoskie siekane
2 łyżki
Przepis i sposób przygotowania Szpinakowo-paprykowe świderki z tostową kruszonką
Kroki postępowania
Makaron gotujemy na pół twardo w osolonym wrzątku, odcedzamy, przelewamy wodą. Odsączamy.Paprykę, dynię obieramy, kroimy w kostkę, por siekamy w pół krążki nożem
Szpinak płuczemy na sicie. Na patelni rozgrzewamy klarowane masło, dodajemy pokrojone warzywa, na końcu szpinak i podduszamy około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Poduszone warzywa mieszamy w garnku z makaronem, doprawiamy sola i pieprzem do smaku, przekładamy do dużego naczynia żaroodpornego.
Przygotowujemy sos beszamelowy: Masło, mąkę, musztardę, podsmażamy w rondelku chwilę aż zacznie” bulgotać „, wlewamy mleko i trzepaczką mieszamy do momentu zagotowania i lekkiego zgęstnienia, doprawiamy solą oraz pieprzem i gałką muszkatołową do smaku, gorącym polewamy makaron i mieszamy równomiernie w naczyniu.
Przygotowujemy kruszonkę: Ser ścieramy na tarce, chleb tostowy kroimy w kostkę, wsypujemy do miski, dodajemy orzechy wszystko razem mieszamy, kruszonką posypujemy wierzch zapiekanki. Zapiekamy przez 20 minut w 180*c. Podajemy gorącą po wyjęciu z pieca. Smacznego!
Gdy papryce zaczyna w kuchni towarzyszyć dynia nie ulega wątpliwości, że zbliżamy się do pełni jesieni. Co najbardziej rozpala wtedy zmysły ? Na pewno pożywniejszy obiad.Wyśmienita delikatna zapiekanka z warzywami w sosie beszamelowym :)
Komentarze (5)