SZPINAK W CIEŚCIE FRANCUSKIM

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Potem dodajemy rozmrożony szpinak. Przyprawiamy solą i pieprzem, podsmażamy aż do wyparowania nadmiaru wody. Przekładamy szpinak do miski, dodajemy czosnek przeciśnięty i serek naturalny lub ziołowy (typu almette). Mieszamy, ciasto francuskie kroimy wg uznania (w zależności czy mają to być kopertówki czy pierożki itd), nadziewamy szpinakiem, zaklejamy i wkładamy do piekarnika.
Pieczemy w temp. 200*C, 15-20 min (aż się zarumieni ciasto).