SZMUROWANA KAPUSTA KISZONA Z BOCZKIEM NA OSTRO

Kapustę kiszoną przesiekać nożem i przełożyć do garnka dodać liście laurowe,ziele angielskie,jałowiec i ziarna pieprzu całość zalać bulionem warzywnym i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 45 minut.Wlać olej na patelnię i podsmażyć na nim wędzony boczek pokrojony w paski gdy boczek się zrumieni dodać cebulę pokrojoną w kostkę i smażyć aż cebula zacznie się złocić na końcu dodać drobno posiekaną papryczkę chili i wszystko przełożyć do gotującej się kapusty tak aby na patelni pozostał tylko tłuszcz po smażeniu.Do tłuszczu który został na patelni dodać mąkę i zrobić złotą zasmażkę. Wlać zasmażkę do kapusty wymieszać i gotować całość jeszcze przez 5 minut mieszając aż kapusta zgęstnieje na końcu doprawić kapustę solą do smaku.