Szczawiowa z ziemniakami i jajkiem Zewy

Do garnka wlać zimną wodę i wlożyć do niego umyte skrzydełka.
Gotować na małym ogniu prawie do miękkości, lekko doprawić.
Ziemniaki, marchew i seler obrać, umyć.
Seler i marchew zetrzeć na tarce a ziemniaki pokroić w kostkę.
Gdy skrzydełka są prawie miękkie dodać do garnka starte warzywa oraz ziemniaki i posiekany kopere i natke pietruszki.
Gotować do miekkości, dopr.
Szczaw dokładnie umyć i pokroić, dodać do zupy, zagotować.
Śmietanę zahartować w dzbanku zupą i wlać mieszankę do garnka z zupą, wymieszać i w razie potrzeby jeszcze doprawić.
Zupę podawać z ugotowanymi wcześniej na twardo jajkami.