Syrop z kwiatów czarnego bzu

Rozkwitłe kwiaty czarnego bzu rozłożyć na papierze na powietrzu na godzinę, aby ewentualne żyjątka wyszły. Następnie należy odciąć grubsze, zielone łodygi i odrzucić.Kwiaty włożyć do garnka z gorącą wodą. Pozostawić pod przykryciem na 12 godzin. Po tym czasie przecedzić przez sito. Do wody w której były kwiaty dodać sok z jednej cytryny i cukier. Gotować na małym ogniu przez około 2 godziny. Gorący syrop przelać do butelek i szczelnie zamknąć