SWOJSKI SMALCZYK Z BOCZKIEM

Słoninę kroję w kostkę, podgrzewam na małym ogniu.
Gdy większość tłuszczu się wytopi i zaczną tworzyć się skwarki, dodaję pokrojony boczek oraz posiekaną cebulę z czosnkiem.
Pod koniec smażenia dodaję również przyprawy.
Zlewam tłuszcz do naczyń, studzę, następnie wkładam do lodówki.