Świderki z cukinią w sosie pomidorowo-śmietanowym

1. Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie.
SOS:
1. Cukinię myjemy, osuszamy, obieramy i kroimy w półplasterki.
2. Cebulę obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę.
3. Czosnek obieramy.
4. Z parówek ściągamy osłonki i kroimy w plasterki.
5. Na patelni z rozgrzanym olejem podsmażamy cebulę. Dodajemy parówki i przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszamy.
6. Dodajemy cukinię, śmietanę, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Mieszamy co chwilę do momentu zagotowania się sosu.
7. Ugotowany makaron odcedzamy i łączymy z sosem.
8. Danie posypujemy utartym żółtym serem i szczypiorem.