Przepis i sposób przygotowania na: ŚWIĄTECZNY TORCIK MAKOWY
Kroki postępowania
1
Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek. Wszystkie rodzaje mąk przesiać razem z proszkiem do pieczenia, dodać kakao, wymieszać i odstawić na bok.
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie dodawać żółtko i cały czas miksując ubić całość.
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie dodawać żółtko i cały czas miksując ubić całość.
2
W dwóch partiach dodać sypkie składniki i delikatnie ale dokładnie wymieszać. Tortownice wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto biszkoptowe. Piec w 170 stopni około 15-18 minut do suchego patyczka. Wyjąć, ostudzić i przekroić poprzecznie na dwie części.
3
Przełożenie: W 1/2 szklance wrzątku rozpuścić dobrze 2 łyżeczki żelatyny. Dodać do niej aromat rumowy i wymieszać dokładnie.
4
Przygotowaną mieszaninę przelać do masy makowej domowej( przepis tutaj:http://www.doradcasmaku.pl/przepis/372020/masa-makowa-wersja-light.html) i dokładnie wymieszać. Odłożyć do lodówki na około 15 min.
5
W między czasie przygotować masę jogurtową. Do jogurtu dodać stewię i otartą skórkę z pomarańczy. Dobrze wymieszać. Żelatynę rozpuścić w najmniejszej ilości wody. Dodać do masy jogurtowej i wymieszać aby nie było grudek.
6
Wykonanie: Na paterę ułożyć pierwszy blat ciasta. Przy użyciu pędzelka nasączyć go wodą wymieszaną z sokiem cytrynowym. Po okręgu rozłożyć masę makową ( zostawić pusty środek).
7
W puste miejsce ostrożnie wylać masę jogurtową. Lekko wyrównać. Następnie wyłożyć resztę masy jogurtowej, na którą wyłożyć resztę masy makowej. Ułożyć drugi krążek biszkoptu. Delikatnie docisnąć i odłożyć do lodówki na 5-6 godzin
Dekoracja: Powidła rozpuścić w mikrofali. Pędzelkiem posmarować wierch tortu. Następnie przy użyciu foremek do wykrajania ciastek „usypać” świąteczne wzorki z wiórków koksowych. Udekorować gwiazdkami, śnieżynkami i perełkami. Smacznego!
Dekoracja: Powidła rozpuścić w mikrofali. Pędzelkiem posmarować wierch tortu. Następnie przy użyciu foremek do wykrajania ciastek „usypać” świąteczne wzorki z wiórków koksowych. Udekorować gwiazdkami, śnieżynkami i perełkami. Smacznego!
