Przepis i sposób przygotowania na: Świąteczne chlebki do koszyczka
Kroki postępowania
1
Do miski wykruszam drożdże, dodaję łyżkę mąki pszennej chlebowej, dolewam letnią wodę tyle żeby zaczyn miał konsystencję kwaśnej śmietany, dodaję cukier. Zaczyn odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Przykrywam ściereczką.
2
Masło roztapiam i studzę
3
Do zaczynu dodaję resztę mąki przesianej, wystudzone masło. Maślankę podgrzewam żeby była letnia i dodaje sól do niej żeby się rozpuściła. Dolewam do ciasta. Zarabiam mikserem ciasto.
4
Odstawiam do wyrośnięcia.
5
Ciasto wykładam na deskę podsypaną mąką, i dzielę na 4 małe bochenki chleba.
6
Układam je na desce do wyrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika nacinam każdy bochenek ostrym nożem. Wstawiam temp 190 stopni na 30 minut około.Po wyjęciu spryskuje wodą i przykrywam ściereczką żeby odparowały chlebki.
