suszone pomidory w zalewie

Pomidory najlepiej aby były to pomidory Lima kroimy w ćwiartki. Suszymy w suszarce do warzyw około 5 godzin. Możemy też suszyć w piekarniku nagrzanym do 70 stopni przy uchylonych drzwiczkach. Pomidory powinny być suche na zewnątrz a lekko miękkie w środku. Do wyparzonego słoiczka wrzucamy kawałek chilli, po 1 ząbku czosnku i łyżeczkę rozmarynu. Uzupełniamy pomidorami. Olej podgrzewamy, ale nie do temperatury wrzenia. Zalewamy słoiki. Zakręcamy i odwracamy do góry dnem. Pomidory są już dobre następnego dnia.