sushi maki z łososiem

Fileta z łososia umyć,oprószyć solą i pieprzem cytrynowym i odstawić na 15min.Do rondelka wlać wodę dodać opłukany ryż i odstawić na 30min.Po tym czasie ugotować na wolnym ogniu ok.15min.przykryć i zdjąć z palnika,doprawić octem ryżowym,solą i cukrem wymieszać i odstawić do wystygnięcia.Na patelni rozgrzać oliwę i usmażyć łososia pokrojonego w cienkie paski na złoty kolor z każdej strony.Na bambusowej macie rozłożyć arkusze nori,na 2/3 powierzchni rozłożyć ryż a po środku posmarować wasabi i układać paski usmażonego łososia.Zwijać matę w rulon dobrze dociskając,powstały rulon kroić ostrym nożem na średnie paski ok.3cm.Podawać z sosem sojowym.