Surówka z roszponki na kwaśno

Roszponkę opłukać i dokładnie osączyć.
Marchewkę obrać i strugać z niej długie paski za pomocą obieraka do jarzyn.
Ogórka obrać i pokroić w plasterki.
Szczypiorek posiekać.
Składniki surówki połączyć, doprawić solą, pieprzem i dużą ilością soku z cytryny, polać olejem i ponownie wymieszać.