Surówka z domowej kiszonej kapusty

Kiszoną kapustę, najlepiej pasuje domowej roboty, odciskamy z soku i siekamy na mniejsze kawałki. Marchewkę i jabłko obieramy, a następnie trzemy na tarce o grubych oczkach. Natkę pietruszki drobno siekamy.
Wszystkie składniki razem mieszamy, doprawiamy pieprzem i oliwą do smaku.
Znakomicie smakuje do obiadu np. gotowanego mięsa z rosołu.