Surówka z białej kapusty na słodko (zaparzana)

Kapustę, seler i marchewkę rozdrobnić na tarce o największych oczkach (najwygodniej robotem kuchennym). Warzywa przełożyć do dużej miski i dodać posiekaną cebulę. Warzywa posypać solą, dyplom sosem ziołowym i granulowanym czosnkiem - dokładnie wymieszać.

W rondelku połączyć ocet jabłkowy z cukrem, podgrzać do wrzenia stałe mieszając i wrzącym zalać warzywa, po czym szybko wymieszać. Dodać olej i ponownie przemieszać całość.

Surówkę przyłożyć do średnich słoików mocno ugniatając. Dodać pozostałą zalewę. Słoiki szczelnie zakręcić i stawić do lodówki minimum na dobę.