Kapusta biała w marynacie do słoików na zimę

Czas: 1h

Ilość porcji: 5+ os.

Bardzo prosty do przygotowania, domowy przepis na kapustę białą w marynacie do słoików. Wypróbuj go by uzyskać pyszny dodatek do obiadu, gotowy do użycia kiedy tylko masz na to ochotę.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

Kapusta biała i inne warzywa

kapusta biała	2 kg
marchewka	2 sztuki
czosnek	1 główka
cebula biała	2 sztuki
olej	1/2 szklanki

Do zalewy

woda	1 i 1/2 szklanki
cukier	1 szklanka
ocet	3/4 szklanki
sól	2 łyżki
ziele angielskie	po kilka ziaren
pieprz	po kilka ziaren
Liść laurowy suszony Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Kapusta biała w marynacie do słoików na zimę

Sprawdzony przepis na marynowaną kapusta białą z dodatkiem marchewki i cebuli. Doskonały dodatek do kanapek, sałatek, zup, gulaszy lub do dań głównych przygotowywanych na obiad. Zamknięta w słoiczkach kapusta biała w marynacie na zimę przypomni Ci smaki lata i jest gotowa do użycia przez cały rok.

Jak zrobić kapustę białą w marynacie?

Kapustę oczyścić i poszatkować. Dodać posiekany czosnek, cebulę i startą marchewkę.

Z podanych składników zagotować zalewę, gorącą wlać do kapusty, wymieszać i odstawić na noc.

Przełożyć do wyparzonych słoików, szczelnie zakręcić i nie pasteryzować.

Kapusta biała w marynacie na zimę to tylko jeden z wielu pysznych przepisów na przetwory z kapusty. Sprawdź również inne propozycje, takie jak np. koreański specjał kimchi, kiszona kapusta pekińska, czy kapusta czerwona.

UŻYJ W PRZEPISIE

Wrobel 11.10.2023 14:21

Czy ta kapusta przechowa się przez zimę bez pasteryzacji?

Doradca Smaku 11.10.2023 14:33

Jeśli planujemy dłużej przechowywać kapustę w słoiku to najlepiej ją zapasteryzować. Jeśli jej wykorzystanie planujemy w ciągu kilku najbliższych dni od przygotowania - można ją nie pasteryzować i przechowywać w lodówce.