Składniki
Kalkulator jednostek
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
Domowa kostka rosołowa:
-
marchewka
1 kilogram -
korzeń pietruszki
400 gramów -
seler korzeniowy
1 sztuka -
cebule
2 sztuki -
por
1 sztuka -
selera naciowego
2 gałązki -
czosnek
1 główka -
woda
1 szklanka -
lubczyk świeży
1 pęczek -
natka pietruszki
1 pęczek -
olej rzepakowy
0.3333 szklanki -
sól
1 szklanka -
czarny pieprz mielony Prymat
1 łyżeczka -
papryka słodka mielona
3 łyżeczki
Sposób przygotowania
Warzywa korzeniowe, czyli marchewkę, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce jarzynowej na drobnych oczkach lub używając robota z odpowiednią tarczą.
Ostrym nożem posiekać cebulę, pora, łodygi selera naciowego, natkę pietruszki i lubczyk.
Do dużego garnka na dno wlać olej, wrzucić cebulę i pora. Smażyć, aż staną się szkliste. Dodać starte warzywa korzeniowe (seler, pietruszkę, marchewkę) z selerem naciowym i zgniecionymi ząbkami czosnku. Podlać wodą, przykryć garnek pokrywką i dusić 20 min. Po tym czasie warzywa powinny być miękkie.
Wsypać wszystkie przyprawy i dodać posiekaną natkę pietruszki i lubczyk. Dusić razem jeszcze przez około 10 min. Po przestudzeniu zmielić blenderem. Przekładać do pojemników do mrożenia i wstawić do zamrażarki.
Przyprawę po zmrożeniu można nabierać łyżeczką, więc nie ma potrzeby dodatkowego porcjowania.
Komentarze (1)
Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Nie masz konta? Zarejestruj się
Basiliana
13.11.2018 21:38