Przepis i sposób przygotowania na: STRACCIATELLA Z BRZOSKWINIAMI
Kroki postępowania
1
Przesiewamy na stolnicę mąkę , dodajemy żółtka , cukier , proszek i margarynę . Zagniatamy ciasto , formujemy kulę i wkładamy do lodówki . 2/3 ciasta ścieramy na tarce o dużych oczkach do prostokątnej blaszki , posmarowanej margaryną i posypanej bułką tartą .
2
Ubijamy białka z cukrem , wsypujemy budyń i miksujemy .Wlewamy śmietankę oraz dodajemy startą czekoladę . Ja dodatkowo wsypałam 3 łyżki maku , ale to nie jest konieczne .Wszystko razem delikatnie mieszamy .
3
Brzoskwinie odcedzamy z zalewy , kroimy w kostkę . Na ciasto wylewamy 1/3 masy , układamy 1/2 brzoskwiń , znów 1/3 masy , resztę brzoskwiń i resztę masy .
4
Na masę ścieramy resztę ciasta .Pieczemy 45-50 minut w 180 C . Po ostudzeniu polewamy polewą czekoladową .
