Stek wieprzowy z mielonego mięsa

Mięso płuczemy i mielimy na sicie o grubych oczkach(najlepszym mięsem bd szynka wieprzowa). Formułujemy z mięsa kotlecik. (nie doprawiamy mięsa na tym etapie, by mięso nie było twarde po usmażeniu).

Następnie cebulkę kroimy w pół-krążki i podsmażamy aż będzie złota. Odstawiamy ją na bok pod przykryciem aby nie wystygła.

Mięso przyprawiamy powierzchownie z obu stron kucharkiem i pieprzem, oprószamy mąką i rozpłaszczamy.

Nagrzewamy patelnie, wlewamy tłuszcz i gdy się nagrzeje smażymy z dwóch stron aż nie będzie się uwalniała krew pod wpływem nacisku na mięso. Podajemy z wcześniej przygotowaną cebulką. Smacznego :)