Przepis i sposób przygotowania na: Sos pomidorowy z cukinią
Kroki postępowania
1
Cukinię dokładnie myjemy, obieramy lub nie, odkrawamy końcówki i ścieramy ją na grubych oczkach tarki.
2
Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki. Następnie kroimy je w kostkę lub tak jak cukinię ścieramy na grubych oczkach tarki. Czosnek obieramy.
3
Warzywa wkładamy do dużego garnka i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko gotujemy na małym ogniu co jakiś czas mieszając aż do odparowania soku z pomidorów. Kolejno dodajemy cukier, sól i ocet jabłkowy i gotujemy aż do zgęstnienia sosu. Może to trwać od 1 do 2 godzin. Ewentualnie sos doprawiamy jeszcze do smaku.
4
Gorący sos przekładamy do słoików i pasteryzujemy 15 minut.
5
Smacznego ;)
