Przepis i sposób przygotowania na: Sos pomidorowo warzywny pasteryzowany
Kroki postępowania
1
W garnku rozgrzewamy niewielką ilość oleju i szklimy na nim obraną i pokrojoną w kostkę cebulę.
2
Do cebuli dodajemy obrane ze skórki i pokrojone pomidory /wraz z sokiem/. Posypujemy cukrem.
3
Kiedy pomidory lekko się rozgotują i puszczą sok, dodajemy obrane i starte na tarce jarzynowej o dużych oczkach: marchew, pietruszkę i seler oraz pokrojoną w kostkę paprykę. Doprawiamy do smaku.
4
Wszystko razem gotujemy ok. 30 min. - aż wszystkie warzywa będą miękkie i odstawiamy do przestudzenia.
5
Następnie sos miksujemy blenderem, przekładamy do słoików i mocno zakręcamy.
6
Pasteryzujemy 15 min. Sos po podgrzaniu możemy podawać sam np. z ryżem lub makaronem. Możemy też dodać go do podsmażonego mięsa mielonego /ala spaghetti/ lub do mielonych.
