Sos chrzanowy do mięs

Masło rozpuszczamy na patelni. Podsypujemy mąką i zasmażamy ciągle mieszając, tak aby nie było gródek. Dodajemy wywar mięsny lub warzywny i dokładnie łączymy z zasmażką. Gotujemy od czasu do czasu mieszając aż zgęstnieje. Kiedy sos jest już gęsty i aksamitny dodajemy chrzan. Zależnie od tego jaki chrzan mamy i od ostrości jaką chcemy uzyskać dodajemy po łyżeczce. Ja miałam bardzo łagodny chrzan więc zużyłam cały słoiczek aby uzyskać pożądaną ostrość. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku.