Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mięso wołowe z udźca
15 dag -
mocno uwędzona kiełbasa
5 dag -
cebula
2 szt -
ogórek konserwowy
1 szt -
koncentrat pomidorowy
10 dag -
czosnek
6 ząbków -
cytryna
1 szt -
masło
10 dag -
kwaśna śmietana
4 łyżki -
rosół wołowy
1 kostka -
Pieprz czarny mielony Prymat
1 szczypta -
wino białe wytrawne
0,5 szklanki -
oliwki
20 szt -
ogórki
2 szt -
mięso wieprzowe
15 (np. schab)
Przepis i sposób przygotowania Solianka, czyli zupa wiejska
Mięsa umyć, osuszyć i pokroić w wąskie paseczki. Podsmażyć na oleju wraz z obraną i posiekaną cebulą. Osobno przesmażyć kiełbasę też pokrojoną w paseczki. Mięsa i wędlinę włożyć do garnka, wlać 8 szklanek zimnej wody, dodać koski rosołowe i gotować 20 minut. Koncentrat pomidorowy podsmażyć na połowie masła i dodać do zupy wraz z czosnkiem, winem, solą i pieprzem czarnym mielonym Prymat. Gotować 15 minut. Ogórki pokroić w cienkie paseczki, przesmażyć na pozostałym maśle, podlać kilkoma łyżkami wody i dusić, aż zmiękną. Dodać je do zupy i gotować jeszcze przez 5 minut. Cytrynę obrać, oczyścić z albedo i bardzo drobno pokroić. Do każdego talerza włożyć kilka oliwek, trochę cytryny oraz 1 łyżkę śmietany i wlewać zupę.
Podawać z ciemnym pieczywem.
Podawać z ciemnym pieczywem.
Komentarze (6)