Sola na parze w czerwonym sosie

Rybę nasolić, doprawić pieprzem cytrynowym i przygotować w parowarze. Równie dobrze, kiedy nie ma się parowaru można usmażyć ją na patelni. Pieczarki obrać i pokroić. Cebulę pokroić w piórka, paprykę oczyścić, umyć i też pokroić. Na rozgrzany olej dać cebulę z papryką, kiedy warzywa będą już miękkie, dodać pieczarki. Smażyć wszystko razem. Usmażone warzywa wymieszać z 3/4 szklanki ketchupu. W misce układać kolejno warstwami ; ryba, sos z warzyw i ketchupu. Podawać na zimno.