Przepis i sposób przygotowania na: Soczyste udka kurczaka z pieczarkami
Kroki postępowania
1
Pieczarki pokrój w ćwiartki, czosnek w plastry a cebulę w drobną kostkę.
2
Udka umyj i osusz. Możesz je podzielić na dwie części - tak jak ja. Włóż je do miski, wlej trochę oliwy, wsyp przyprawę do kurczaka i wymieszaj wszystko, tak, aby udka pokryły się przyprawą.
3
Rozgrzej tłuszcz na patelni i obsmaż na niej udka na złoty kolor. Przełóż do naczynia żaroodpornego lub brytfanny.
4
Na tej samej patelni zeszlij cebulę. Chwilę później dodaj czosnek, a potem pieczarki. Gdy będą zrumienione podlej je bulionem przygotowanym z kostki rosołowej oraz 1,5 szkl. gorącej wody. Gdy całość zacznie się gotować, zahartuj śmietanę (czyli dolej do niej trochę gorącego wywaru, aby w wyniku różnicy temperatur sos się nie zważył). Dodaj ją do pieczarek i zagotuj.
5
Przygotowanym sosem zalej udka i wstaw je do piekarnika nagrzanego do 160 st. C. i piecz przez godzinę.
6
Sos z udek możesz zagęścić niewielką ilością zaklepki, którą przygotujesz z łyżki mąki i odrobiny zimnej wody. Tak przygotowany sos świetnie smakuje z ryżem.
Przepraszam za jakość zdjęcia, ale zaręczam, że udka są smaczne i soczyste!
Przepraszam za jakość zdjęcia, ale zaręczam, że udka są smaczne i soczyste!
