Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Doradca Smaku, odc. 41: Świeże mule z krewetkami w sosie śmietanowym

5.0
(20)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

małże 1 kg
krewetki duże 200 g (parzone)
pieczarki 200 g
cebula 1 szt.
czosnek 2-3 ząbki
natka pietruszki
wino białe wytrawne 40 ml
śmietana 36% 200 ml
masło 30 g
olej
Pieprz cytrynowy mielony Prymat
Kolendra cała Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku, odc. 41: Świeże mule z krewetkami w sosie śmietanowym

Kroki postępowania

1
Czosnek i cebulę siekamy w drobną kosteczkę i podsmażamy na oleju.
Krok 1 - Doradca Smaku, odc. 41: Świeże mule z krewetkami w sosie śmietanowym foto
2
Następnie wrzucamy małże i przykrywamy garnek pokrywką. Dolewamy trochę białego wina i czekamy aż pod wpływem ciepła i pary małże się otworzą. Powinno to nastąpić po ok. 3-4 minutach.
Krok 2 - Doradca Smaku, odc. 41: Świeże mule z krewetkami w sosie śmietanowym foto
3
Po tym czasie przelewamy zawartość garnka przez sitko odcedzając małże od wywaru.
Krok 3 - Doradca Smaku, odc. 41: Świeże mule z krewetkami w sosie śmietanowym foto
4
Małże otwieramy i wyjmujemy z nich mięso, odkładając je do miseczki.
Krok 4 - Doradca Smaku, odc. 41: Świeże mule z krewetkami w sosie śmietanowym foto
5
Wywar wlewamy ponownie do garnka i gotujemy żeby nieco odparował (mniej więcej do połowy objętości). Dolewamy śmietanę i mieszamy. Doprawiamy kolendrą, pieprzem cytrynowym i chwile gotujemy. Dodajemy masło w małych kostkach cały czas mieszając.
Krok 5 - Doradca Smaku, odc. 41: Świeże mule z krewetkami w sosie śmietanowym foto
6
W tym czasie obieramy krewetki.
Krok 6 - Doradca Smaku, odc. 41: Świeże mule z krewetkami w sosie śmietanowym foto
7
Kroimy pieczarki w kostkę i podsmażamy na oleju.
Krok 7 - Doradca Smaku, odc. 41: Świeże mule z krewetkami w sosie śmietanowym foto
8
Gdy sos się zagęści, wrzucamy do niego małże, krewetki i drobno posiekaną natkę pietruszki. Wszystko mieszamy. Na koniec dodajemy usmażone pieczarki i czekamy aż wszystko będzie ciepłe.
Krok 8 - Doradca Smaku, odc. 41: Świeże mule z krewetkami w sosie śmietanowym foto
9
Danie podajemy w miseczkach ozdobionych muszelkami po małżach.
Krok 9 - Doradca Smaku, odc. 41: Świeże mule z krewetkami w sosie śmietanowym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

mora 15.02.2015 22:09
NIE JADŁAM I NIE WIEM GDZIE KUPIĆ ŻEBY BYŁY ŚWIEŻE
msmariusz 12.09.2014 15:57
mule ładnie podane, mniam

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak