Przepis i sposób przygotowania na: Śmietanowiec wg Milutkiej
Kroki postępowania
1
Biszkopt: Białka ubijamy na sztywno,dodajemy cukier a następnie żółtka,na końcu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mąką ziemniaczaną .Wykładamy na wyłożoną pergaminem średnią blaszkę i pieczemy 25 min w temp 160 *
2
Po upieczeniu i ostudzeniu biszkopt dzielimy na dwie części.
3
rem: Galaretki wiśniową i agrestową rozpuszczamy osobno w 300 ml gorącej wody ,zostawiamy do ostygnięcia ,najlepiej je rozpuścić dzień wcześniej,gdy dobrze stężeją kroimy je na kawałeczki nożem. Żelatynę rozpuszczamy w małej ilości gorącej wody około 80 ml zostawiamy do przestudzenia.
4
W tym czasie ubijamy kremówkę na sztywno dodajemy puder a następnie ostudzoną żelatynę ,dodajemy pokrojone galaretki i tą masą przekładamy przekrojony placek i przykryć wierzchem ciasta. Ostatnie galaretki cytrynowe rozpuszczamy w 900 ml wody i gdy stężeją lekko wylewamy na placek i wkładamy na 2 godz do lodówki dekorujemy dowolnie lub kleksem bitej śmietany przed podaniem.
5
Gotowe pokrojone ciasto przed podaniem:)
