Smażony karp

Cebulę obrać i pokroić w plasterki. Filety z karpia pokrojone i obrane ze skóry włożyć do miski i poprzekładać cebulą, zalać mlekiem tak by ryba była całkowicie zakryta. Zostawić na noc w chłodnym miejscu.
Następnego dnia filety umyć i osuszyć. Karpia posypać z obu stron przyprawą do ryb. Następnie panierować najpierw w mące, potem w roztrzepanym jajku i obtaczać w bułce.
Smażyć na maśle klarowanym z odrobiną oleju na złoty kolor.