Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
kalafior
1 -
seler
0,5 -
ziemniak
1 -
olej
-
mleko
2 l -
łosoś filet
1 -
Pieprz cytrynowy mielony Prymat
-
Imbir mielony Prymat
-
Kurkuma mielona Prymat
-
Chili pieprz cayenne mielone Prymat
-
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
Pieprz kolorowy Prymat w młynku
-
masło 250 g
2 kostki
Przepis i sposób przygotowania Przepis Dnia V: Krem z kalafiora z łososiem, odc. 63
Kroki postępowania
Oczyszczamy kalafiora i kroimy na drobne kawałki. Seler również kroimy na drobne kawałki.
Wkładamy do garnka, zalewamy mlekiem, wstawiamy na ogień. Obieramy i kroimy ziemniaka i dorzucamy do zupy. Całość gotujemy około 30-40 minut (do miękkości warzyw).
Oczyszczamy filet z łososia. Kroimy filet wzdłuż na pół, a następnie w 2 cm kawałki.
Posypujemy kawałki ryby pieprzem cytrynowym, chili pieprzem cayenne, polewamy odrobiną oleju, solimy do smaku, całość mieszamy. Odstawiamy do zamarynowania.
Zupę na ogniu przyprawiamy imbirem, solą i pieprzem kolorowym do smaku.
Na rozgrzaną patelnię wlewamy odrobinę oleju, wkładamy łososia, smażymy kawałki ryby około 3-4 minuty z każdej strony.
Po ugotowaniu warzyw miksujemy zupę na ogniu. Dodajemy kurkumę oraz sól i pieprz do smaku. Możemy dodać trochę masła do smaku.
Nakładamy kawałki ryby na talerz i polewamy je zupą. Ozdabiamy świeżym koperkiem.
Komentarze (0)