Smażone śledzie w sosie cebulowo-porowym

Czas przygotowania:
powyżej 1h

Ilość porcji:
3 - 4

Smażone śledzie na oleju i polane sosem cebulowo - porowym z dodatkiem soku z pomidorów są bardzo smaczne i na imprezę, na post i tak bez okazji..........SMACZNEGO!!!
Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • śledzie

    1.3 kilograma
  • Kucharek

    1 łyżka
  • mąka

    2 szklanki
  • olej rzepakowy

    1 litr
  • Pieprz czarny mielony Prymat

    1 łyżka
  • cebula

    3 sztuki
  • pory

    2 sztuki
  • cukier

    2 łyżki
  • Papryka ostra mielona Prymat

    0.5 łyżeczki
  • sok pomidorowy

    0.5 litra
  • woda

    1.5 szklanki
  • przyprawa w płynie

    1 łyżeczka
  • ocet 10 %

    1 łyżeczka
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Przygotowanie:

Krok 1 - Smażone śledzie w sosie cebulowo-porowym foto

Śledzie średniej wielkości filetuję z ości, odcinam zbędne kawałki skóry, każdy filet dziele na dwie porcje, opłukane do miski i wymieszane z przyprawą Kucharek do lodówki na godzinę, następnie wylać na durszlak i panierować w mące, smażyć na bardzo gorącym oleju na złocisto z każdej strony i układać w głębszym naczyniu, świeżo zmielonym pieprzem posypać każdy kawałek.

Krok 2 - Smażone śledzie w sosie cebulowo-porowym foto

Na świeżym oleju zeszklić pokrojone cebule posypane cukrem, dodać pokrojone pory, przyprawę w płynie, paprykę ostrą i podsmażać do miękkości.

Krok 3 - Smażone śledzie w sosie cebulowo-porowym foto

Wlać sok pomidorowy (mój domowy) lub kupny, dolać wody, ocet i gotować z 5 minut.

Krok 4 - Smażone śledzie w sosie cebulowo-porowym foto

Cały sos z patelni wlać na śledzie, nakryć naczynie żaroodporne pokrywą i w chłodne miejsce na całą noc.

w mojej kuchni
Mam dostęp do śledzi od rybaków i często są w różnych wersjach przyrządzane w mojej kuchni.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (3)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Basiliana 10.12.2018 21:35
Bardzo lubię panierowane i marynowane śledzie, ale nigdy nie próbowałam ich z takim sosem. Na pewno są pyszne.
Bożena Matuszczyk 10.12.2018 10:05
Lubimy śledzie i na pewno wypróbuję Twój przepis.;))
Bożena Matuszczyk 07.12.2018 09:28
Śledzie w takim sosie na pewno są bardzo smaczne;)
w mojej kuchni 08.12.2018 20:14
pory z cebulą dobrze smakują z pomidorowym sosem do śledzi.

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat