Przepis i sposób przygotowania na: Smażona łopatka wieprzowa w panierce
Kroki postępowania
1
Łopatkę wieprzową odcinam z nadmiaru tłuszczu i żyłek.
2
W dwóch miseczkach przygotowuję panierkę, w jednej bułkę tartą, a drugiej rozmącone jajka z dodatkiem pieprzu i soli.
3
Każdy płat mięsa lekko tłukę z każdej strony tłuczkiem do mięsa.
4
Przygotowane kotlety panieruję w jajku, a następnie w bułce.
5
Następnie smażę kotlety z każdej strony na złoty kolor na rozgrzanej patelni z olejem. Należy pamiętać, że mięso jest dość twarde, więc smażę długo na małym ogniu.
