Smalec z boczkiem i jabłkiem

Słoninę i boczek pokroić w małą kostkę. Cebulę i czosnek drobniutko posiekać. Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Do smażenia wrzucić słoninę i gdy zacznie się topić dorzucić boczek. Posolić i smażyć aż skwarki się wytopią i będą złociste.
Wyłączyć gaz i do lekko pyrkającego tłuszczu dodać czosnek, cebulę i jabłko. Na koniec dodać dużą szczyptę majeranku, 2 liście laurowe i oprószyć pieprzem. Wymieszać i odstawić do przestygnięcia.
Przelać do przygotowanych pojemników.
Gdy zacznie tężeć można zamieszać kilka razy.