Przepis i sposób przygotowania na: Smalec wieprzowy swojski
Kroki postępowania
1
Drobny tłuszcz wieprzowy i podgardle wieprzowe zmielić w maszynce do mięsa.
2
Włożyć do garnka z grubym dnem
3
Topić na wolnym ogniu , mieszając, dodać ziele angielskie i liść laurowy.
4
Pod koniec wyjąć ziele angielskie i liść laurowy i odstawić aby skwarki osiadły na dnie.
5
Zlać do pojemnika ,a skwarki można zużyć do ciastek lub zrobić smalec ze skwarkami i cebulką do smarowania.
6
Odstawić aby stężał.
