Przepis i sposób przygotowania na: Piersi z kurczaka z pieczarkami, sosem i serem gorgonzola
Z tego przepisu dowiesz się:
- jak przygotować pierś z kurczaka z pieczarkami
- co zrobić z piersi z kurczaka na obiad
- jak pokroić pierś z kurczaka
Kroki postępowania
1
Mięso opłukać, pokroić na dość cienkie plastry i doprawić do smaku solą i pieprzem.
2
Obtoczyć w mące z obu stron.
3
W garnku z grubym dnem rozgrzać oliwę i obsmażyć mięso z obu stron przez kilka minut.
4
Pieczarki umyć i skroić w dość grube plastry.
5
Usmażone mięso wyciągnąć i na ich miejsce wrzucić pieczarki, doprawić do smaku.
6
Pół szklanki (125 ml) wytrawnego, białego lub czerwonego wina połączyć z 2 łyżkami (30 ml) octu jabłkowego by przygotować sos.
7
Do podsmażonych pieczarek dodać sos i dusić je przez chwilkę.
8
Następnie ponownie do garnka z pieczarkami włożyć piersi i dusić przez 5 minut.
9
Bazylię opłukać i skroić, ale nie siekać.
10
Ponownie mięso wyciągnąć, ale tym razem przykryć jej folią, by nie wystygło.
11
Do pieczarek wrzucić bazylię i gorgonzolę i podgrzewać przez chwilkę, aż ser się roztopi.
12
Na półmisek przelać gotowy sos i ułożyć na nim mięso.
SMACZNEGO!
