Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
marchewka
3 szt -
pietruszka
1 szt -
seler
1/4 szt -
por
1 szt -
pomidory krojone z czosnkiem
1 kartonik -
Papryka słodka mielona Prymat
-
ocet winny
1 łyżka -
Przyprawa do karkówki klasyczna Prymat
1 łyżka -
olej
1 łyżka -
karkówka
1/2 kg -
masło
2 łyżki -
mąka
2 łyżki -
Pieprz biały mielony Prymat
-
cebula
1 szt -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Sposób przygotowania
Dzień wcześniej robimy marynatę i marynujemy mięso. Karkówkę kroimy w kostkę , odcinamy białe błonki. Do miski wlewamy olej ok 2 łyżki , ocet winny 1 łyżkę , paprykę słodka ok 1 łyżeczka, przyprawę do karkówki ok 1 łyżkę , pieprz i pokrojona drobno cebulę i sól morską. Mieszamy wkładamy tam mięso. Zabezpieczmy folią spożywcza i wkładamy do lodówki na noc. Marchewkę , seler i pietruszkę obieramy i ścieramy na tarce duże oczka. Pora kroimy w plasterki. Na rozgrzana patelnie dajemy mięso wraz z marynatą. smażymy na złoto. Dodajemy starte warzywa. Smażymy chwilę , podlewamy 1/2 szklanki wody i chwilę dusimy. Następnie wlewamy kartonik pokrojonych pomidorów z dodatkiem czosnku i dusimy wszystko na małym ogniu do miękkości mięsa. Na koniec robimy zasmażkę z mąki i masła i dodajemy do gulaszu. Mieszamy i dodajemy natkę pietruszki , jeżeli trzeba dosalamy do smaku.
Komentarze (13)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (3)