Słodko-pikantny sos (do słoików)

Pomidory naciąć, sparzyć i zdjąć skórkę, pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w pół plasterki, posolić i dusić na małym ogniu razem z pomidorami ok 1 godzinę.
Paprykę i ananasy pokroić w kostkę, dodać pozostałe składniki (oprócz mąki) i gotować jeszcze pół godziny.
Mąkę rozrobić w zimnej wodzie, dodać do całości i zagotować. Gorącym sosem napełniać słoiki i pasteryzować 25 minut.
Bardzo dobrze smakuje z podsmażoną piersią z kurczaka i ryżem.