Słodkie ciasto z kaszy manny

Do garnuszka wlać szklankę wody ,wsypać 1,5 szklanki cukru, dać łyżeczkę soku z cytryny . Wymieszać i zagotować. Odstawić do lekkiego wystudzenia.
W tym czasie kaszę, cynamon, wiórki kokosowe, cukier wanilinowy , proszek do pieczenia i 0,5 szklanki cukru wsypać do miski i wymieszać. Wlać mleko i dodać masło. Wszystko razem dobrze wyrobić. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia , następnie rozprowadzić łyżką na niej ciasto. Wyłożone na blachę ciasto ponacinać na dowolne kawałki. Piec w temp .175 stopni przez 35 min. Po wyjęciu ciasta z piekarnika ( ciasto jeszcze ciepłe) polać go ugotowanym letnim syropem i posypać jeszcze lekko wiórkami kokosowymi. Ciasto odstawić do całkowitego wychłodzenia.