Śledziowe dzwonki

Filet zalać mlekiem, odstawić na 1-2 godziny. Jajka ugotować na twardo. Po ugotowaniu obrać i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić. Dodać ją do jajek wraz z pokrojonym w kostkę jabłkiem oraz posiekanymi ogórkami. Majonez wymieszać z odrobiną soku z cytryny, przyprawić do smaku solą, pieprzem oraz szczyptą cukru. Połączyć z pastą jajeczną. Paski śledzi zwijać tak, aby powstały rożki. Spiąć od dołu wykałaczkami, by się nie rozpadły. Rożki napełnić przygotowanym farszem jajeczno-warzywnym. Podawać po schłodzeniu w lodówce - około 2-3 godziny.