Śledzie zapiekane

Filety śledziowe myjemy, osączamy, oprószamy solą i pieprzem i obtaczamy w mące. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy na nim filety. Następnie filety przekładamy do naczynia żaroodpornego. Przygotowujemy sos: do śmietany dodajemy jajko, keczup /ja używam łagodnego;keczup pikantny może być zbyt ostry/, chrzan i doprawiamy solą i pieprzem. Sos dokładnie mieszamy lub miksujemy blenderem i zalewamy śledzie. Naczynie żaroodporne wstawiamy do nagrzanego piekarnika /180-200 stopni C/ i zapiekamy ok. 15-20 min - do czasu aż utworzy się złocista skórka. Podajemy z ziemniakami.